随着现如今人们生活品质的不断提高,更多的宝妈们奉行的不再是过去所谓的“孩子吃得多才长得好”,而是要“吃的精,吃的营养健康”。
奶粉,是贯穿孩子从出生到成长全阶段的营养食品,在孩子小的时候它被当成“正餐、主食”,孩子长大后它又被赋予了“补脑、护眼、提高抵抗力”等等更多的使命,妈妈们越来越关注奶粉的各种营养成分配比是否科学合理。
为了满足妈妈们的心,奶粉“升级成分”越来越多的出现在公众的视野,例如DHA、ARA、OPO、牛磺酸、叶黄素等等,但它们到底对于孩子的成长有什么助力,很多妈妈们也不甚了解,今天小编就带大家深入了解一下这些“升级成分”到底是什么!
01
DHA与ARA:有助智力和视力发育
DHA 的全称是二十二碳六烯酸,俗称“脑黄金”。而 ARA 的全称是二十碳四烯酸,也叫 AA。
DHA 和 ARA 在视网膜和大脑皮层中最多,所以对于视网膜和大脑的发育都有着重要的意义。也有研究认为,两者对宝宝的免疫功能和睡眠模式也有积极影响。
DHA 和 ARA 最早是从母乳中发现的,比例大约是 1:2。而现在市场上卖的绝大多数奶粉,为了更加接近母乳,都会选择添加这两种成分,比例大约也在 1:2。
虽然 DHA 和 ARA 对宝宝有好处,但并不是在奶粉中二者的含量越高越好。
目前国家并不强制要求配方奶粉中添加 DHA 和 ARA,但对于二者的添加量做了规范:DHA 的最大添加量不能超过总脂肪酸含量的 0.5%,ARA 不超过 1%。如果添加了 DHA,必须添加至少等量的 ARA。
02
OPO:促进吸收,预防便秘
OPO 全称是 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯,是一种结构化的脂肪,其结构与母乳中的脂肪很接近。
临床研究证实,添加 OPO 的配方奶粉能够有效地促进宝宝对脂肪酸和钙的吸收,减少便秘的概率,增加骨密度。
在《食品营养强化剂使用标准》中规定:OPO 在奶粉中的添加量为 24~96 克/千克。
03
益生菌与益生元:促进肠道健康
益生菌是指那些对人体有益的细菌或真菌,比如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、酵母菌等。
益生元是一种低聚糖,可以作为双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等益生菌的代谢底物,比如低聚半乳糖、低聚果糖等。
两者都可以影响人体内肠道菌群的平衡,但作用方式不同:补充益生菌就像是直接请了外援,通过补充有益菌来抑制有害菌的生长,从而达到平衡的目的。而益生元则像是益生菌的食物,通过帮助益生菌的繁殖达到抑制有害菌的目的。
奶粉中添加益生菌和益生元,可以促进宝宝肠道健康。
04
乳铁蛋白:调节铁吸收,免疫调节
乳铁蛋白是一种非血红素铁结合蛋白,存在于人体的乳汁和各种分泌液当中,在母乳中的含量最高。研究发现,乳铁蛋白具有抗微生物、促进肠道发育、促进铁的吸收、免疫调节等功能。
在我国,乳铁蛋白的添加标准是≤1.0 克/千克,也就是每 100 克奶粉中添加不多于 100 毫克。
05
叶黄素:保护视网膜免受氧化损害
叶黄素,又叫做类胡萝卜素,在很多绿叶蔬菜中都可以找到,它是一种抗氧化物,能够有效地抵挡蓝光,保护宝宝的眼睛。
在日常的饮食中,通过吃一些常见的绿叶蔬菜,比如青菜、菠菜等,可以保证叶黄素的摄入。
在我国,虽然没有强制要求在婴幼儿配方奶粉中添加叶黄素,但却对叶黄素在奶粉中的添加量做了规定:1620 微克/千克~2700 微克/千克。
02
牛磺酸:促进大脑发育,增强免疫力
牛磺酸又称 2-氨基乙磺酸,是一种含硫的非蛋白质氨基酸。牛磺酸可以促进宝宝脑组织和智力发育,提高神经传导和视觉机能,改善内分泌,提高免疫力,对宝宝的生长发育有一定的帮助。
在日常生活中,我们主要通过饮食摄入牛磺酸,比如动物肝脏、海洋鱼类、贝类等。
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